1. 林蛙线油和块油的区别？

林蛙线油和块油的区别？

林蛙线油和块油的区别？林蛙油是取自东北林蛙的油脂，简称林蛙，分布在小兴安岭大部、张广才岭腹部、长白山山脉，,香港、广东人均称为雪蛤，属于珍稀两栖动物，春天，林蛙从河里出来，到池塘里进行交配繁殖，之后，到树林里捕食昆虫。雌性林蛙的输卵管被称为林蛙油。

块油就是猪肚子上的那块白色的大的油脂块，用它熬油，油渣少出油高。

1、炼油部位的不同

猪板油是用猪的腹腔肋骨上面那一块带油膜的块状脂肪，这块脂肪越大越好。而肥肉油是用去皮肥肉熬炼而成的。

2、出油率不同

不同的部位出油率是不同的，猪板油的出油率高，而肥肉出油率相对低一些。

3、猪油的味道不同

猪板油熬出来以后，散发着一股浓郁的油香味，而肥肉油熬出来的油，只有猪肉的味道，但没有任何油香味。

4、热量的不同

每100g猪肉的热量是807.00千卡，脂肪含量为88.60克。每100g的猪油热量是827.00千卡，脂肪含量为88.70克.