1. 朋友送来一些林蛙，我不想吃，只想放生，家在哈尔滨，有松花江，但听说蛙放到江里也很难活.求教？
2. 东北林蛙干怎么吃？

朋友送来一些林蛙，我不想吃，只想放生，家在哈尔滨，有松花江，但听说蛙放到江里也很难活.求教？

这么多天还没解决问题，林蛙死的也差不多了吧，林蛙生长在有森林的地方，不是只有水就行的，林蛙冬天在水里越冬，开春的时候上岸到森林里生活，，既然有这个心那就赶紧放大江里吧，活与不活那就得看林蛙的造化了，你的心意到了就可以，客观原因促使你不能给它们一个非常适合的生活环境

东北林蛙干怎么吃？

东北林蛙干是东北地区特色的干货食材，其食用方法多种多样，这里提供几种常见的吃法：

1. **炖菜：**

- 将林蛙干提前用温水泡发，泡发时间根据干蛙的硬度而定，一般需要数小时。

- 泡发后，将林蛙干清洗干净，去除杂质。

- 可以选择与鸡肉、猪肉等一起炖煮，加入姜片、葱段、料酒等调料，炖至肉质酥烂。

- 根据个人口味，还可以加入豆腐、土豆等其他食材。

2. **炖汤：**

- 将泡发好的林蛙干清洗干净，放入锅中，加入清水，大火煮沸后撇去浮沫。

- 可以加入排骨、猪骨等，一起炖煮，制作成营养丰富的汤品。

- 根据个人喜好，可以加入枸杞、红枣等滋补食材。

3. **炒菜：**

- 将泡发好的林蛙干切成适口的块状，可以与青椒、洋葱等蔬菜一起炒制。

- 加入蒜瓣、姜片等调料，快速翻炒均匀，出锅前可淋上少量生抽增色提味。

4. **泡发后凉拌：**

- 将泡发好的林蛙干切成小块，用开水焯烫后捞出，沥干水分。

- 加入蒜末、香菜、辣椒等调料，淋上调好的酱汁（如醋、盐、糖、香油等混合而成）拌匀即可食用。

5. **炖火锅：**

- 将泡发好的林蛙干放入火锅中，与各种火锅食材一起煮食，享受其鲜美的滋味。

在食用东北林蛙干时，需要注意的是，由于其本身具有一定的咸味，所以在调味时要适量，以免过咸。另外，泡发的时间不宜过长，以免失去口感。

挑选活动能力强的。个头大、肚子大的是雌蛙，个头小、肚子小的是雄蛙。雄蛙前爪上有紫黑色的婚垫，雌蛙则没有。林蛙食用前，需要用80度左右的热水烫死，然后按照活鱼的做法，或焖、红烧、或与土豆清炖。

吃法：

1、先浸泡到软，然后微火炖汤吃。把干林蛙用湿热毛巾捂软，然后从腰部折断，从腹中取出林蛙油，微黄半透明的胶状块体。

2、然后废弃林蛙躯干，把林蛙油放入水中浸泡12小时以上，让它充分涨发膨大。

3、将泡发好的林蛙油隔水炖熟，可加点辅料如补气养血的药材或调制口味的冰糖，即可以吃。