1. 饭店里用的油是什么油？棕榈油吗？
2. 棕榈油价格那么低，为什么还会有这么多地沟油？

饭店里用的油是什么油？棕榈油吗？

饭店里的油大多是菜籽油比较多，不一定是棕榈油，有的单位和饭店为了节省成本，还会用便宜的油来代替高档次的有所以到饭店去吃饭，关键就是他的油，我们搞不清楚它的质量问题，更搞不清楚饭店里的用的油基本上都是色拉油，菜籽油为主，价钱一般是最普通的那一种不可能用高档中旅游的

每个饭店炒菜用的油肯定都不是一样的，有一些高级的酒店，可能会有一些质量良好的花生油，大多数酒店用的可能是豆油，很少用棕榈油。也会有一些饭店用的是玉米油。总之，饭店用的油要控制成本，所以不会用，品质很好，价格很高的油。也有可能会用棕榈油。

棕榈油价格那么低，为什么还会有这么多地沟油？

棕榈油价格再低一样会偷用地沟油，要想不敢使用地沟油，唯一就是执法处罚的力度，力度不够只罚了相当税钱，过后还是用地沟油！如果力度够他倾家荡产，再入刑十年以上，你再看谁还敢！就算免费送地沟油都没谁敢用！凡是偷用地沟油的下场，要用全身家和一生命运来赌的！这才是力度！

这个问题的答案可以用最简单的逻辑来理解，那就是因为地沟油的价格要比棕榈油价格更低。其实，棕榈油的价格并没有题目中说的那么低，棕榈油作为全球第一大油脂，全球一年的产量高达6000多万吨，其中有80%是作为食用油来消费的，其中最大的消费国是印尼，其次分别是印度、欧盟和中国。棕榈油作为食用油，主要用途一部分是直接食用，作为调和油的一种油脂，因为其价格便宜，在现实生活中还会广泛被用到各种油脂添加中，另外就是在食品工业中做一些食品的原料。其实我们看棕榈油的价格，有些年份甚至比豆油价格还贵，原则上棕榈油的价格应该是要比豆油便宜的，目前广东地区一级豆油的价格在5500左右，而24度棕榈油的价格在5050元一吨左右，其实价差很小，而地沟油正规厂商一般4000多块钱左右，要是非法提炼的，那成本就更低了，或许只有千八百块钱，这才是地沟油被非法掺混使用的原因。